{"product_id":"cafea-brazilia-amarelo-santa-caterina-farm-ny2-3-de-specialitate-one","title":"Cafea Brazilia Amarelo Santa Caterina Farm, naturală","description":"\u003cp\u003eBrazilia Amarelo Santa Caterina\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eTară origine: Brazilia\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eRegiune: Natércia, Mantiqueira de Minas, Minas Gerais\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVarietate: Red Catuaí\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eProcesare:  Naturala\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eNote: \u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ecaise, gutui, mandarine și dulceața mierii\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSCA Score 84.50\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerma Santa Catarina este o origine de referință pentru cafeaua de specialitate, situată în\u003cbr\u003ecomuna Natércia, în renumita regiune Mantiqueira de Minas din statul\u003cbr\u003eMinas Gerais. Această zonă montană este recunoscută la nivel internațional pentru\u003cbr\u003eproducția de cafele elegante și complexe, caracterizate de altitudini ridicate, temperaturi blânde și un terroir distinctiv.\u003cbr\u003e„Amarelo” înseamnă „galben” în portugheză — o culoare care simbolizează lumina,\u003cbr\u003eclaritatea și energia. Exact asta aduce această cafea în ceașcă: o\u003cbr\u003estructură curată, o expresie fructată strălucitoare și un profil brazilian modern\u003cbr\u003ecare se integrează perfect în stilurile contemporane de prăjire.\u003cbr\u003eDezvoltarea fermei a început în 2004 și a fost finalizată în decembrie\u003cbr\u003e2010, când Marco Valerio Nacacio a dobândit dreptul de proprietate integrală. Astăzi, ferma Santa\u003cbr\u003eCatarina se întinde pe 216,47 hectare, la altitudini cuprinse între 960 și 1.470\u003cbr\u003ede metri, unde maturarea lentă a cireșelor favorizează o aciditate rafinată, o dulceață echilibrată\u003cbr\u003eși o calitate constantă a cafelei.\u003cbr\u003ePe lângă cafea, ferma integrează cultivarea eucaliptului și creșterea bovinelor din rasa Brahman\u003cbr\u003e, consolidând reziliența economică pe termen lung și menținând în același timp o\u003cbr\u003eorientare clară către cafeaua de specialitate și sustenabilitatea mediului. După achiziția integrală\u003cbr\u003e, proprietatea a suferit o transformare structurată: pășunile degradate\u003cbr\u003eau fost refăcute, plantațiile de cafea au fost reînnoite, iar producția a fost orientată\u003cbr\u003espre calitate, trasabilitate și precizie. \u003cbr\u003eUn moment cheie a fost parteneriatul cu Fruto Mineiro Cafés Especiais,\u003cbr\u003ecare a permis investiții majore în infrastructura post-recoltare, inclusiv curți de uscare\u003cbr\u003e, uscătoare mecanice și sisteme moderne de spălare și separare. \u003cbr\u003eCâmpurile au fost renovate treptat cu soiuri selectate, precum 2SL, Arara,\u003cbr\u003eMundo Novo, Red Catuaí și Yellow Catuaí, combinate cu tehnici de tăiere specifice fiecărei parcele\u003cbr\u003epentru a îmbunătăți sănătatea plantelor, productivitatea și diferențierea\u003cbr\u003earomelor.\u003cbr\u003eÎn ceașcă, Brazil Amarelo se dezvăluie deschis și plin de viață încă de la prima înghițitură. Caisa, gutuia\u003cbr\u003eși mandarina proaspătă domină profilul, susținute de o dulceață fină de miere\u003cbr\u003eși o aciditate proaspătă și curată. Cu note fructate pronunțate, fără a fi însă copleșitoare, echilibrat fără\u003cbr\u003ea părea greoi — un Brazil care se simte proaspăt, transparent și modern. \u003cbr\u003eIdeal pentru prăjiri ușoare până la medii, Brazil Amarelo excelează ca cafea filtrată, cu\u003cbr\u003eo definiție clară a fructelor galbene și o dulceață de miere, dar se comportă\u003cbr\u003eminunat și ca un espresso modern de origine unică sau ca componentă\u003cbr\u003ea unui amestec luminos, dominat de note fructate.\u003c\/p\u003e","brand":"One Coffee Shop","offers":[{"title":"cutie 250g","offer_id":58464953106777,"sku":null,"price":47.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"punga 500g","offer_id":58464953139545,"sku":null,"price":83.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"punga 1 kg","offer_id":58464953172313,"sku":null,"price":162.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/2380\/1945\/files\/cafea-brazilia-de-specialitate-proaspat-prajita-one-coffee.webp?v=1776784255","url":"https:\/\/onecoffee.ro\/products\/cafea-brazilia-amarelo-santa-caterina-farm-ny2-3-de-specialitate-one","provider":"One Coffee Shop","version":"1.0","type":"link"}