{"product_id":"guatemala-san-francisco-cotzal","title":"Cafea Guatemala Finca San Francisco Cotzal Washed","description":"\u003cp\u003eFinca San Francisco Cotzal se află în departamentul Quiché, în zona montană cunoscută drept Triunghiul Ixil. Ferma este administrată de Pedro și Enrique Brol, care continuă o activitate agricolă de familie desfășurată de mai multe generații.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProprietatea are aproximativ 2.200 de hectare, dintre care aproape 1.000 sunt cultivate cu cafea, iar restul rămâne în mare parte suprafață forestieră. Altitudinea medie de aproximativ 1.400 m și diferența dintre zilele mai calde și nopțile răcoroase favorizează maturarea graduală a cireșelor.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCireșele coapte sunt recoltate și procesate direct la fermă. După îndepărtarea pulpei, cafeaua este fermentată în apă timp de 24–35 de ore, durata fiind ajustată după temperatura mediului. Pergamentul este apoi spălat și uscat pe paturi supraînălțate sau pe terase, cu uscare mecanică atunci când vremea nu permite finalizarea la soare.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRezultatul este o cafea curată și structurată, cu dulceață asemănătoare gemului, note condimentate și o aciditate luminoasă, potrivită atât pentru filtru, cât și pentru espresso.\u003c\/p\u003e","brand":"ONE Coffee","offers":[{"title":"250g","offer_id":59527387087193,"sku":"CAF-GTCOT-250","price":72.0,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":59527387119961,"sku":"CAF-GTCOT-500","price":127.5,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"1kg","offer_id":59527387152729,"sku":"CAF-GTCOT-1KG","price":250.0,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0881\/2380\/1945\/files\/250g_borcan_aa9d15ef-89c0-4f93-978b-4bae1e53ca7b.jpg?v=1783579971","url":"https:\/\/onecoffee.ro\/products\/guatemala-san-francisco-cotzal","provider":"One Coffee Shop","version":"1.0","type":"link"}