ONE Columbia Excelso Paramo
ONE Columbia Excelso Paramo
SKU:ONE-COL-EXCELSO-500
Nu am putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
- Transport gratuit la comenzi peste 99 lei
- Pentru orice fel de ajutor, poți suna la 0770 703 082.
- Livrare gratuita pentru comenzile peste 200 lei
Poveste
Poveste
Inspirată de zonele înalte și răcoroase ale Páramo-ului columbian, această cafea reunește tradiția fermierilor din Santander cu eleganța terroir-ului andin. Rezultatul este o ceașcă cu personalitate: luminoasă, dar rotundă, în care aciditatea citrică este perfect balansată de o dulceață fină și un corp mătăsos. O cafea care îți amintește de prospețimea munților și căldura unei dimineți curate
Provenienţă
Provenienţă
Regiune: Santander
Altitudine: 1400–1700 m
Ferme: selecție de mici producători
Varietate: Castillo, Caturra
Procesare: Spălată (washed)
Cupping Score: 84
Prăjire
Prăjire
Columbia Excelso Páramo este prăjită light, într-un profil omni, pentru a păstra echilibrul între aciditatea citrică specifică și notele dulci de ciocolată. Acest tip de prăjire evidențiază claritatea în brew și complexitatea în espresso, oferind o experiență aromatică completă.
Brewing
Brewing
O cafea ideală pentru:
V60 / Pour over: scoate în evidență notele de grapefruit și fructe uscate, cu o aciditate clară și răcoritoare.
Espresso: o ceașcă complexă, cu corp mediu și final ciocolatiu.
Aeropress / French Press: textură echilibrată, ideală pentru cei care caută profunzime și claritate.
Dozaj recomandat: 1:2 pentru espresso / 1:15–1:16 pentru brew.
Temperatură: 91–93°C.
Ideală pentru cei care iubesc cafelele columbiene clasice, dar cu o notă modernă.
Procesare: Spălare
Altitudine: 1400 – 1700 m
Regiune/Ferma:Santander/mix farms
Varietate: Castillo, Caturra
Note : grapefruit, ciocolata cu lapte, fructe uscate
Cupping score – 84
Columbia Excelso Páramo este o cafea 100% Arabica, cultivată în regiunea montană Santander, la altitudini între 1400 și 1700 m. Varietățile Castillo și Caturra, procesate spălat, oferă un profil vibrant și echilibrat, cu note de grapefruit, ciocolată cu lapte și fructe uscate. Cu un cupping score de 84, este o cafea versatilă și expresivă, prăjită omni light pentru claritate și dulceață naturală.
Excelent