ONE Peru La Nueva Florida
ONE Peru La Nueva Florida
SKU:ONE-PERU-FL-500
Nu am putut încărca disponibilitatea pentru ridicare
- Transport gratuit la comenzi peste 99 lei
- Pentru orice fel de ajutor, poți suna la 0770 703 082.
- Livrare gratuita pentru comenzile peste 200 lei
Poveste
Poveste
Cultivată de fermiera Raymunda Ccoillar, în comunitatea La Nueva Florida din regiunea Cajamarca, această cafea reflectă angajamentul micilor producători din Peru față de calitate și sustenabilitate. Munca manuală, selecția atentă a cireșelor și procesarea tradițională contribuie la o ceașcă expresivă și elegantă – o cafea cu suflet, născută la altitudine și îngrijită cu pasiune.
Provenienţă
Provenienţă
Țară de origine: Peru
Regiune: Cajamarca – Chunchuco
Fermă: Raymunda Ccoillar (La Nueva Florida)
Altitudine: 1700–2000 m
Varietăți: Caturra, Catimor, Typica
Procesare: Spălată (washed)
Cupping Score: 86
Prăjire
Prăjire
Această cafea este prăjită light (profil omni) pentru a păstra prospețimea și complexitatea naturală a boabelor. Prăjirea ușoară evidențiază aciditatea citrică, echilibrul cu notele dulci de zahăr brun și un aftertaste plăcut de cacao. Potrivită atât pentru metode manuale, cât și pentru espresso modern.
Brewing
Brewing
V60 / Chemex: aciditate citrică strălucitoare, dulce final de cacao.
Espresso: shot delicat, curat, cu o structură echilibrată.
Aeropress / Moka: corp mediu, dulceață plină și un finish bogat.
Recomandări: 1:15–1:16 brew / 1:2 espresso
Temperatură optimă: 91–93°C
Ideală pentru iubitorii de cafele complexe, curate și energizante.
Procesare – Spălare
Varietate – Caturra, Catimor, Typica
Altitudine:1700-2000m
Regiune/Ferma: Cajamarca Chunchuco/ Raymunda Ccoillar
Cupping score – 86
Note: Lamaie, Zahar Brun, Cacao
Peru La Nueva Florida este o cafea 100% Arabica, cultivată în zona muntoasă Cajamarca – Chunchuco, la altitudini între 1700 și 2000 m. Provenind din varietățile Caturra, Catimor și Typica, și procesată spălat, această cafea se remarcă printr-un profil vibrant și curat, cu note de lămâie, zahăr brun și cacao. Cu un cupping score de 86, este o cafea de specialitate care oferă echilibru între aciditate fructată și dulceață profundă.
