ONE Columbia Decaf

Această cafea provine din regiunea Cauca, Colombia, unde membrii Centra Cooperativa del Cauca colaborează pentru a cultiva boabe de calitate superioară. Procesul de decafeinizare cu metodă sugarcane păstrează naturalețea aromelor, oferind o cafea cu gust autentic, chiar și fără cofeină.

Cultivată la 1700 metri altitudine în regiunea Cauca, această cafea provine din Centra Cooperativa del Cauca, unde se pune accent pe metode sustenabile și calitate. Varietățile Castillo și Caturra MIX cresc în soluri fertile, iar procesarea sugarcane decaf asigură păstrarea aromelor delicate și complexe.

Cafeaua Colombia Decaf este prăjită atent în stilul Omni Light, o prăjire ușoară care pune în valoare notele delicate de caramel, cireșe și ciocolată amăruie. Acest profil de prăjire păstrează complexitatea aromelor naturale ale boabelor și oferă o băutură echilibrată, ideală pentru cei care preferă o cafea mai fină și mai puțin amară.

Pentru a scoate în evidență notele de caramel și cireșe, recomandăm măcinarea medie și prepararea prin metoda filtru sau Chemex. Folosește aproximativ 15 grame de cafea la 250 ml de apă, la temperatura de 92-94°C. Extracția ideală durează între 3 și 4 minute, pentru o ceașcă aromată și echilibrată.