BraziliaNaturală
Cafea Brazilia Santos Sweet Edition – 100% Arabica – ONE CoffeeCiocolată și nuci · Echilibrat — pentru espresso (portafiltru) și espressor automat
de la 40,50 lei
Brazilia
Cafea de specialitate Brazilia Bossa Nova Yellow Bourbon – 85 SCA
Yellow Bourbon natural din Minas Gerais, cu note de caramel, nuci, portocală, ciocolată, măr roșu și stafide.
EchilibratCiocolată și nuciSCA 85
Prăjire
3/6
Aciditate
2/6
Pe stoc, prăjită recent
Pleacă din prăjitorie imediat ce e împachetată.
Când o bei. Cafeaua proaspăt prăjită are nevoie de repaus: 14 zile pentru espresso, 7 zile pentru filtru și ibric. Deschisă mai devreme, gazele rămase din prăjire dau o ceașcă acră și o cremă care se rupe. Nu e un defect al cafelei — e doar prea tânără.
- Livrare 2–4 zile lucrătoare în toată România
- Retur 14 zile, conform OUG 34/2014
- Plată Card securizat 3-D Secure sau ramburs
61,00 leiCafea de specialitate Brazilia Bossa ...
Povestea
Brazilia Bossa Nova este o cafea de specialitate 100% Arabica din Minas Gerais, provenită din mai multe ferme și cultivată la 1.000-1.200 m. Varietatea Yellow Bourbon și procesarea naturală conturează un profil dulce și rotund, cu caramel, nuci, portocală, ciocolată, măr roșu și stafide. Recomandată pentru espresso, filtru și automate. Scor declarat: 85 SCA.
Brazilia Bossa Nova este o cafea de specialitate cu un profil dulce, echilibrat și versatil, potrivit atât pentru espresso, cât și pentru metodele de filtrare.
Cafeaua provine din Minas Gerais, unul dintre cele mai importante state producătoare de cafea din Brazilia. Lotul reunește cafea din mai multe ferme și este cultivat la altitudini cuprinse între 1.000 și 1.200 de metri.
Varietatea declarată este Yellow Bourbon, iar cafeaua este procesată natural. Cireșele sunt uscate întregi, cu boabele în interiorul fructului, metodă care poate susține dezvoltarea dulceței și a unui corp rotund.
În ceașcă vei descoperi note de caramel, nuci și ciocolată, completate de portocală, măr roșu și stafide. Componenta de fructe aduce prospețime unui profil construit în jurul aromelor dulci și familiare.
Prăjirea cu profil omni, nivel 3/6, permite folosirea cafelei în mai multe metode. În espresso poate evidenția caramelul, nucile și stafidele. La filtru, portocala și mărul roșu pot deveni mai clare. În combinație cu laptele, ciocolata și caramelul rămân reperele dominante.
Cu un scor declarat de 85 de puncte SCA, Brazilia Bossa Nova este o cafea accesibilă ca profil aromatic, dar suficient de complexă pentru a fi explorată în preparări diferite.
Povestea originii
Sustenabilitate
Prăjim la comandă, în loturi mici, la prăjitoria din Mogoșoaia, care merge pe energia propriilor panouri fotovoltaice. Cumpărăm cafea verde cu trasabilitate: pentru fiecare lot scriem exact cât știm despre fermă și despre stația de procesare, iar unde nu știm, spunem asta. Nu revendicăm certificări ecologice sau de comerț echitabil pe care nu le avem în acte.
Repausul după prăjire — de ce nu o bei a doua zi
În timpul prăjirii, boaba produce dioxid de carbon și îl ține închis în ea. În primele zile după prăjire îl eliberează rapid. Gazul ăsta stă între apă și cafea și împiedică extracția: espresso-ul curge neuniform, crema se umflă și se rupe, iar în ceașcă rămâne o aciditate ascuțită, fără dulceața din spatele ei.
De asta recomandăm 14 zile de repaus pentru espresso și 7 zile pentru filtru și ibric. Espresso-ul are nevoie de mai mult pentru că extracția sub presiune e cea mai sensibilă la gaz.
Ține punga închisă, la temperatura camerei, departe de lumină. Nu la frigider: condensul face mai mult rău decât cele câteva zile de așteptare.
Data prăjirii e pe pungă. Dacă o primești la două zile după prăjire și o bei imediat, nu cafeaua e de vină — e doar prea devreme.
Ce gust are
Rețete și preparare
Merge pe espressoarele automate
Întrebări frecvente
Ce este cafeaua Brazilia Bossa Nova?
Este o cafea de specialitate 100% Arabica din Minas Gerais, Brazilia. Lotul provine de la mai multe ferme, este alcătuit din Yellow Bourbon și este procesat natural.
Bossa Nova este o fermă sau o regiune?
Nu. Bossa Nova este denumirea comercială a selecției. Regiunea declarată este Minas Gerais, iar proveniența este Mix Farms.
Provine cafeaua de la o singură fermă?
Nu. Fișa produsului indică proveniența din mai multe ferme din Minas Gerais.
La ce altitudine este cultivată?
Altitudinea declarată pentru lot este cuprinsă între 1.000 și 1.200 de metri.
Ce este Yellow Bourbon?
Yellow Bourbon este o varietate Arabica ale cărei cireșe capătă o culoare galbenă la maturitate.
Cum este procesată cafeaua?
Cafeaua este procesată natural. Cireșele sunt uscate întregi, iar boabele rămân în contact cu pulpa fructului în timpul uscării.
Ce note aromatice are?
Cafeaua are note declarate de caramel, nuci, portocală, ciocolată, măr roșu și stafide.
Conține nuci, ciocolată sau fructe?
Nu. Acestea sunt note de degustare, nu ingrediente adăugate. Informațiile despre alergeni trebuie verificate separat pe ambalaj.
Ce scor are cafeaua?
Brazilia Bossa Nova are un scor declarat de 85 de puncte SCA.
Este potrivită pentru espresso?
Da. În espresso poate evidenția caramelul, nucile, ciocolata și stafidele.
Este recomandată pentru filtru?
Da. V60, Clever Dripper, Chemex și French press pot pune în valoare diferite laturi ale profilului.
Funcționează într-un espressor automat?
Da. Profilul omni și aromele de caramel, nuci și ciocolată o fac potrivită pentru automate.
Este potrivită cu lapte?
Da. Cafeaua poate fi consumată simplă sau cu lapte. Caramelul, nucile și ciocolata se integrează bine în cappuccino și flat white.
Care este diferența față de Brazilia Santos Sweet Edition?
Bossa Nova este un Yellow Bourbon din Minas Gerais, cultivat la 1.000-1.200 m, cu scor 85 și note de caramel, portocală, măr și stafide. Santos Sweet Edition are o denumire comercială legată de Santos, scor 84 și un profil centrat pe miere, zahăr brun, ciocolată cu lapte și alune.
Livrare, plată, retur și informații legale
Livrare
Livrăm în toată România în 2–4 zile lucrătoare de la confirmarea comenzii.
Cafeaua se prăjește la comandă, în loturi mici. De aceea intervalul poate ajunge la maximum 14 zile în perioadele cu cerere mare — îți spunem exact când, la confirmarea comenzii.
Comenzile pentru HoReCa și livrările pe bază de contract se programează separat. Scrie-ne și stabilim ritmul.
Plată
Accepți cardul (plata este procesată securizat, cu autentificare 3-D Secure) sau plata la livrare, acolo unde curierul o permite.
Prețurile afișate includ TVA. Pentru firme emitem factură cu datele companiei — le completezi la finalizarea comenzii.
Retur și reclamații
Ai dreptul să te retragi din contract în 14 zile de la primirea coletului, fără să motivezi decizia (OUG 34/2014).
Excepție prevăzută de lege: produsele alimentare sigilate, desigilate după livrare, nu pot fi returnate din motive de igienă și siguranță alimentară. O pungă de cafea nedeschisă se poate returna.
Dacă produsul are un defect, îl înlocuim sau returnăm banii — conformitatea produselor este garantată prin Legea 449/2003 și OUG 140/2021.
Informații legale
One Coffee Shop · Strada Buiacului , 21, Mogosoaia, Ilfov, Romania
Contact: office@onecoffee.ro
Ți-ar mai plăcea
Vezi toate (3) →
BraziliaNaturală
Cafea Brazilia Fazenda Santa Catarina Red Catuaí NaturalFructat · Citrice — pentru filtru și espresso (portafiltru)
de la 61,00 lei
Vezi toată cafeaua de specialitate
Filtrează după metoda de preparare, gust sau origine și găsești în câteva secunde ce ți se potrivește.
Sau răspunde la 4 întrebări și alegem noi →