Cursuri plătite, pentru cine vrea
Cursuri de barista
Cafeaua bună nu ține de aparat. Ține de omul care îl folosește.
Cursurile noastre sunt practice și se plătesc separat. Nu sunt o formă de calificare profesională și nu eliberăm certificat de competențe — pleci cu mâna învățată și cu setările scrise.
Vin la curs trei feluri de oameni: pasionați care vor să-și facă acasă un espresso ca la cafenea, echipe de birou care au un aparat bun și nu știu ce să-i facă, și oameni care se pregătesc să lucreze într-o cafenea.
Cursul se ține pe aparatura voastră sau pe cea din showroom — acolo aveți mai multe modele sub mână, ceea ce ajută dacă încă nu v-ați hotărât.
Ce rămâne după curs sunt setările scrise: măcinare, doză, timp, temperatură, pentru cafeaua și apa cu care lucrați. Nu din memorie.
Ce facem
Curs pentru echipa de birou
Cum se reglează aparatul, cum se curăță, cum iese un espresso corect și un cappuccino care arată a cappuccino. La voi sau la noi.
Curs pentru francizați
Pregătirea oamenilor din spatele barului, înainte de deschidere. Volum, flux de lucru și consistență la a suta cafea, nu doar la prima.
Setări scrise, nu din memorie
Plecăm de la voi cu parametrii notați pentru cafeaua și apa din locația voastră. Când se schimbă lotul, aveți de unde porni.
Cursul rămâne cu voi
La final primiți parametrii scriși și un rezumat al lucrurilor pe care echipa le-a exersat. Când intră cineva nou, are de unde porni.
Cum lucrăm
- Întâi
Măsurăm apa și numărăm cafelele
Duritatea apei și numărul de cafele pe zi decid și aparatul, și filtrarea. Fără astea două, orice recomandare e o presupunere.
- Apoi
Alegem aparatul
Sau lucrăm cu cel pe care îl aveți deja. Nu e obligatoriu să schimbați nimic ca să facem cursul.
- La instalare
Reglăm pe cafeaua voastră
Măcinare, doză, timp, temperatură. Notate pe hârtie, ca să rămână și după ce plecăm.
- După
Cursul, cu echipa
Pe aparatul vostru, cu oamenii voștri. Și rămânem disponibili după, când apar întrebările reale.
Întrebări frecvente
Cât durează un curs?
Depinde de grup și de nivel. De obicei o jumătate de zi pentru un birou, și mai mult pentru o echipă de cafenea care se pregătește de deschidere. Prețul se face pe grup și pe durată, și ți-l spunem înainte. Scrie-ne câți sunteți și îți spunem exact.
Se ține la noi sau la voi?
Cum vă e mai simplu. La voi are avantajul că lucrăm pe aparatul vostru real, cu apa voastră. La noi, în showroom, aveți acces la mai multe modele.
Trebuie să cumpărăm aparatul de la voi?
Nu. Ținem cursul și pe echipamentul pe care îl aveți deja.
Aveți și soluții de echipament pentru birou?
Da, dar se stabilesc separat, în configuratorul pentru afaceri — acolo dimensionăm aparatul, râșnița și filtrarea pe volumul vostru real. Cursul se poate ține pe orice aparat, inclusiv pe cel pe care îl aveți deja.
Spune-ne cine vine la curs
Câți sunteți, ce aparat folosiți și unde vreți să ajungeți. Din astea trei iese durata cursului și prețul.