Florența, din 1927

La Marzocco

Espressoare construite la mână, câte unul pe rând, de aproape un secol.

În 1939, o firmă din Florența a culcat boilerul pe orizontală. Restul industriei a urmat-o, și așa a rămas până azi.

Frații Giuseppe și Bruno Bambi au început în 1927, în orașul lui Leonardo și Michelangelo. Numele vine de la Marzocco, leul heraldic al Florenței — și e cam tot ce și-au permis ca gest decorativ.

Restul a fost inginerie. Boilerul orizontal, brevetat în 1939, a devenit standardul industriei. Apoi a venit sistemul cu două boilere și grupuri saturate, arhitectura după care se măsoară și azi stabilitatea termică a unui espressor.

Fabrica e la Scarperia, la treizeci de kilometri de Florența, și funcționează pe energie solară, cu bilanț zero.

Ce nu s-a schimbat în aproape o sută de ani e felul în care iese o mașină de acolo: construită manual, la comandă, cu personal specializat care supraveghează fiecare etapă. Nu e o formulă de broșură — e motivul pentru care un La Marzocco de zece ani încă merge, și de ce se vinde la mâna a doua mai bine decât aproape orice altceva.

1927 anul în care frații Bambi au început, la Florența
1939 brevetul boilerului orizontal, devenit standard
0 emisii la fabrica din Scarperia, alimentată solar
12× cât reduce portafiltrul Straight In efortul încheieturii, pe KB90

Ce definește marca

Boilere independente, grupuri saturate

Fiecare grup are boilerul lui, cu temperatura lui. Poți extrage două cafele diferite, la două temperaturi diferite, în același timp, fără ca una s-o influențeze pe cealaltă.

Dual PID

Controlezi electronic și temperatura boilerului de cafea, și pe cea a boilerului de abur. Separat.

Construit ca să poată fi reparat

Supapa de abur e proiectată să se poată repara din fața aparatului, fără demontare. Într-un bar care face patru sute de cafele pe zi, asta înseamnă minute, nu ore.

Personalizare reală

Culori din sistemul RAL la comandă, panouri modificabile, picioare înalte pentru acces sub aparat.

Chiar și azi, personal înalt specializat supraveghează fiecare etapă din producția fiecărei mașini, construită manual, la comandă.

Catalogul de produse La Marzocco

Gama

Linea Classic S · SEE
Linea Classic S · SEE Silueta clasică de cafenea, în versiune automată sau semiautomată. Dacă ai văzut vreodată un espressor într-o cafenea de specialitate, probabil arăta așa.
Linea PB · PB X · PB MP
Linea PB · PB X · PB MP Calul de bătaie. AV automat, PB X cu electronica nouă, MP cu control manual al infuziei pentru cine vrea mâna pe proces.
GB5 S · GB5 X
GB5 S · GB5 X Stil european tradițional, pentru locurile care vor și estetică, și performanță maximă. GB5 X are senzor care măsoară conductivitatea și duritatea apei la intrarea în mașină — vezi dacă filtrarea chiar funcționează, fără aparate suplimentare.
KB90
KB90 Făcut pentru volume mari. Portafiltrul Straight In reduce de douăsprezece ori efortul încheieturii la fixare, iar Steam Flush curăță grupul cu abur și apă după fiecare extracție.
Strada S
Strada S Proiectat împreună cu treizeci de profesioniști ai cafelei, pe parcursul a doi ani. Echipa s-a numit „Street Team”, iar mașina poartă numele lor: strada.
Leva X
Leva X Mașina cu pârghie, regândită. Control PID al temperaturii pe o arhitectură mecanică, și afișaj cu presiunea reală de pe pastila de cafea, în timp real.
GS3 · Linea Mini · Linea Mini R · Linea Micra
GS3 · Linea Mini · Linea Mini R · Linea Micra Aceeași construcție și aceleași principii, la scară de acasă sau de birou.

Ce adaugă ONE

Suntem partenerul La Marzocco în România. Nu vindem doar aparatul: venim, îl instalăm, îl reglăm pe apa din locația ta și pe cafeaua pe care o folosești, și rămânem după instalare. Piese, service și instruirea echipei fac parte din aceeași discuție.

Spune-ne câte cafele faci pe zi și îți spunem ce configurație are sens — și dacă merită cumpărată sau luată în chirie.

Cere ofertă →

Modelele din magazin

Fiecare are fișa tehnică completă, cu date preluate din documentația oficială a producătorului.

La Marzoccocafea de specialitate

Espressoare La Marzocco — reperul profesional de la Florența, din 1927

La Marzocco este un producător italian de espressoare profesionale, fondat în 1927 la Florența de frații Giuseppe și Bruno Bambi, sub numele Officine Fratelli Bambi. În 1939 compania a brevetat primul boiler orizontal pentru espressor, soluție devenită standard în industrie, iar seria GS din anii 1970 a introdus boilerul dublu — boiler separat pentru cafea și pentru abur/apă fierbinte — pentru o stabilitate termică net superioară a extracției.

Ce face La Marzocco diferit?

  • Grupuri saturate cu boiler dublu — temperatură constantă, extracție repetabilă ceașcă după ceașcă
  • Linea Classic și Linea PB — seria comercială de referință a brandului, montată în cafenele de specialitate din toată lumea
  • Strada — profil de presiune reglabil manual, pentru bariști care vor control complet asupra curbei de extracție
  • KB90 — primul espressor cu portafiltru introdus drept, gândit să reducă mișcarea repetitivă a bariștilor

ONE Coffee are în ofertă game La Marzocco de la Linea Classic la Strada, KB90, GB5 și Leva pentru bar profesional, plus Linea Micra pentru acasă.

Grupuri
Sistem boiler
Categorie

17 produse

Echipamente

Consumabile și accesorii