Pentru colegul care ține la cafea
Office Barista
Cafeaua bună la birou nu ține de aparat. Ține de omul care îl folosește.
În aproape orice birou există un om care iubește cafeaua și ajunge, fără să-i ceară nimeni, să facă el cafeaua pentru toți. Office Barista e pentru omul acela.
Nu vorbim despre angajarea unui barista. Vorbim despre colegul care vine mai devreme ca să-și facă un espresso ca lumea și sfârșește prin a face unul și pentru ceilalți. Nu e plătit pentru asta și de obicei nici nu vrea să fie — o face din plăcere.
Rolul nostru e să nu-l lăsăm singur cu un aparat pe care nu i l-a explicat nimeni. Îi dăm aparatul potrivit pentru câte cafele se beau la voi, o jumătate de zi de lucru împreună și, cel mai important, setările scrise: măcinare, doză, timp, temperatură, pentru cafeaua și apa din biroul vostru. Nu din memorie.
Dacă vrea să meargă mai departe, avem și cursuri deschise, pe pagina Cursuri de barista.
Ce facem
Curs pentru echipa de birou
Cum se reglează aparatul, cum se curăță, cum iese un espresso corect și un cappuccino care arată a cappuccino. La voi sau la noi.
Aparatul potrivit pentru pasionat
Un espressor cu portafiltru dacă vrea să regleze el, sau un superautomat dacă biroul vrea consistență fără nimeni în spatele lui. Alegem după câte cafele se beau pe zi, nu după catalog.
Setări scrise, nu din memorie
Plecăm de la voi cu parametrii notați pentru cafeaua și apa din locația voastră. Când se schimbă lotul, aveți de unde porni.
Espressoare superautomate pentru birou
Pentru birourile care vor calitate de cafenea fără barista, recomandăm gama Eversys. Ne spui câte cafele se fac pe zi și îți spunem ce model are sens.
Cum lucrăm
- Întâi
Măsurăm apa și numărăm cafelele
Duritatea apei și numărul de cafele pe zi decid și aparatul, și filtrarea. Fără astea două, orice recomandare e o presupunere.
- Apoi
Alegem aparatul
Sau lucrăm cu cel pe care îl aveți deja. Nu e obligatoriu să schimbați nimic ca să facem cursul.
- La instalare
Reglăm pe cafeaua voastră
Măcinare, doză, timp, temperatură. Notate pe hârtie, ca să rămână și după ce plecăm.
- După
Cursul, cu echipa
Pe aparatul vostru, cu oamenii voștri. Și rămânem disponibili după, când apar întrebările reale.
Întrebări frecvente
Cât durează un curs?
Depinde de grup și de nivel. De obicei o jumătate de zi pentru un birou, și mai mult pentru o echipă de cafenea care se pregătește de deschidere. Scrie-ne câți sunteți și îți spunem exact.
Se ține la noi sau la voi?
Cum vă e mai simplu. La voi are avantajul că lucrăm pe aparatul vostru real, cu apa voastră. La noi, în showroom, aveți acces la mai multe modele.
Trebuie să cumpărăm aparatul de la voi?
Nu. Ținem cursul și pe echipamentul pe care îl aveți deja.
Ce recomandați pentru un birou care vrea calitate de cafenea?
Gama Eversys, pentru consistență fără barista. Spune-ne volumul zilnic și numărul de oameni, și îți trimitem modelul potrivit și fișa lui tehnică.
Spune-ne cum arată biroul vostru
Câte cafele se fac pe zi, câți oameni sunt în echipă și ce aparat aveți acum. Din astea trei iese și recomandarea de echipament, și forma cursului.