Ambalaje ONE Coffee — pungă de 1 kg, pungă cu eticheta Blend CARNIVALE / Urban Roast și cutie metalică

Etiopia, Columbia, Brazilia

Cafea de specialitate Blend CARNIVALE / Urban Roast – Etiopia, Columbia și Brazilia

Blend multiorigine prăjit Omni Light, cu ciocolată și alune peste un registru citric și floral.

Ciocolată și nuciFructatFloralCitriceSCA 85

Prăjire

3/6

Aciditate

4/6

Pe stoc, prăjită recent

Pleacă din prăjitorie imediat ce e împachetată.

Când o bei. Cafeaua proaspăt prăjită are nevoie de repaus: 14 zile pentru espresso, 7 zile pentru filtru și ibric. Deschisă mai devreme, gazele rămase din prăjire dau o ceașcă acră și o cremă care se rupe. Nu e un defect al cafelei — e doar prea tânără.

Livrare 2–4 zile lucrătoare în toată România
Retur 14 zile, conform OUG 34/2014
Plată Card securizat 3-D Secure sau ramburs

105,00 leiCafea de specialitate Blend CARNIVALE...

Povestea

Blend 100% Arabica din Etiopia, Columbia și Brazilia, realizat din cafele procesate natural și spălat. Profilul combină ciocolată și alune cu grepfrut, lămâie, mandarină, piersică, ceai negru și floare de portocal. Recomandat pentru espresso și metode de filtru. Scor de cupping comunicat: 85 de puncte.

Carnivale / Urban Roast este un blend multiorigine realizat din cafele 100% Arabica provenite din Brazilia, Columbia și Etiopia. Formula combină componente procesate natural și spălat, iar profilul de prăjire Omni Light urmărește să păstreze claritatea aromelor și versatilitatea preparării.

Profilul senzorial se deschide cu note de ceai negru, ciocolată și alune, urmate de un registru citric format din grepfrut, lămâie și mandarină. Floarea de portocal și piersica completează ceașca prin impresii florale și fructate.

Este un blend destinat consumatorilor care preferă o cafea expresivă, cu mai multe straturi aromatice, în locul unui profil construit exclusiv în jurul ciocolatei și nucilor.

Proporțiile originilor, fermele și regiunile exacte nu sunt publicate. Carnivale este un blend creat de prăjitor, nu un lot single origin, iar aromele nu se atribuie automat unei anumite țări.

Ceaiul negru, ciocolata, citricele, floarea de portocal, alunele și piersica sunt note de degustare. Cafeaua nu conține aceste ingrediente și nu are arome adăugate. Nota de alune nu constituie o declarație de alergeni.

Povestea originii

Diversitate, culoare, energie

Denumirea Carnivale sugerează diversitate, culoare și energie, iar subtitlul Urban Roast îl poziționează ca blend contemporan, adaptat preparării în mai multe stiluri.

Despre varietăți

Sunt menționate Catuai, Castillo și soiuri tradiționale etiopiene. Catuai și Castillo sunt varietăți sau grupuri varietale identificabile; Heirloom, folosit uneori pentru ultima categorie, este o denumire comercială largă.

Ce nu afirmăm

Nu atribuim ciocolata Braziliei, corpul Columbiei sau aromele florale Etiopiei. O asemenea repartizare ar cere documentarea și degustarea separată a fiecărei componente.

Regiunile, fermele și producătorii componentelor nu sunt comunicate, iar proporția originilor nu este publicată. Scorul de 85 de puncte este punctajul de cupping comunicat pentru blend, nu o medie a recenziilor și nu o certificare SCA.

Sustenabilitate

Prăjim la comandă, în loturi mici, la prăjitoria din Mogoșoaia, care merge pe energia propriilor panouri fotovoltaice. Cumpărăm cafea verde cu trasabilitate: pentru fiecare lot scriem exact cât știm despre fermă și despre stația de procesare, iar unde nu știm, spunem asta. Nu revendicăm certificări ecologice sau de comerț echitabil pe care nu le avem în acte.

Repausul după prăjire — de ce nu o bei a doua zi

În timpul prăjirii, boaba produce dioxid de carbon și îl ține închis în ea. În primele zile după prăjire îl eliberează rapid. Gazul ăsta stă între apă și cafea și împiedică extracția: espresso-ul curge neuniform, crema se umflă și se rupe, iar în ceașcă rămâne o aciditate ascuțită, fără dulceața din spatele ei.

De asta recomandăm 14 zile de repaus pentru espresso și 7 zile pentru filtru și ibric. Espresso-ul are nevoie de mai mult pentru că extracția sub presiune e cea mai sensibilă la gaz.

Ține punga închisă, la temperatura camerei, departe de lumină. Nu la frigider: condensul face mai mult rău decât cele câteva zile de așteptare.

Data prăjirii e pe pungă. Dacă o primești la două zile după prăjire și o bei imediat, nu cafeaua e de vină — e doar prea devreme.

Ce gust are

Structura profilului

Bază dulce și rotundă: ciocolată și alune.

Registru citric: grepfrut, lămâie și mandarină.

Registru floral și fructat: floare de portocal, piersică și ceai negru.

Interpretarea notelor

Ceaiul negru sugerează finețe aromatică și o impresie discret astringentă.
Ciocolata descrie o bază dulce de cacao.
Grepfrutul indică o senzație citrică proaspătă, ușor amăruie.
Floarea de portocal este o asociere florală, diferită de gustul fructului de portocal.
Alunele adaugă o impresie prăjită și rotundă.
Lămâia și mandarina exprimă două nuanțe citrice diferite: una mai directă și una mai dulce.
Piersica sugerează o componentă fructată delicată și suculentă.

Cafeaua nu conține ceai, ciocolată, citrice, alune, flori sau piersici. Acestea sunt asocieri senzoriale naturale.

Nota de alune nu indică prezența fructelor cu coajă lemnoasă. Declarațiile despre alergeni se bazează pe procesul real de producție și ambalare.

Este pentru cei care preferă o cafea expresivă, cu mai multe straturi aromatice, în locul unui profil construit exclusiv în jurul ciocolatei și nucilor. Recomandarea principală este espresso la portafiltru.

Pentru cappuccino sau flat white, folosește un espresso concentrat. Laptele favorizează ciocolata și alunele, dar diminuează o parte din claritatea citrică și florală.

Rețete și preparare

Espresso — recomandarea principală

Cafea: 18 g
Băutură obținută: 36–40 g
Raport: aproximativ 1:2
Temperatură: 92–94°C
Timp: 27–31 de secunde

Pentru mai multă claritate citrică, extinde extracția spre 40–42 g.

V60 sau Origami

Cafea: 16 g
Apă: 240 g
Raport: 1:15
Temperatură: 92–94°C
Măcinare: medie-fină
Timp: 2:45–3:15

O preinfuzie de 45–50 g timp de aproximativ 40 de secunde ajută la uniformizarea extracției.

AeroPress

Cafea: 15 g
Apă: 225 g
Temperatură: 91–93°C
Măcinare: medie-fină
Timp total: aproximativ două minute

French press

Cafea: 30 g
Apă: 500 g
Temperatură: 92–93°C
Măcinare: medie-grosieră
Timp: 4–5 minute

Merge pe espressoarele automate

Am marcat cafeaua asta ca potrivită pentru aparatele de mai jos. Pe fiecare pagină găsești ce cere aparatul și cum îl reglezi.

Jura Melitta De'Longhi Krups Siemens EQ

Întrebări frecvente

Ce este Carnivale / Urban Roast?

Este un blend 100% Arabica realizat din cafele provenite din Brazilia, Columbia și Etiopia.

Este o cafea single origin?

Nu. Este un blend multiorigine creat prin combinarea mai multor cafele.

Cum sunt procesate componentele?

Blendul conține cafele procesate natural și spălat. Asocierea procesărilor cu originile nu este publicată.

Ce varietăți conține?

Sunt menționate Catuai, Castillo și soiuri tradiționale etiopiene. Formula varietală completă nu este publicată.

Ce gust are?

Profilul comunicat include ceai negru, ciocolată, grepfrut, floare de portocal, alune, lămâie, mandarină și piersică.

Floarea de portocal și portocala sunt aceeași notă?

Nu. Floarea de portocal descrie o impresie florală și parfumată, în timp ce fructul indică o aromă citrică.

Conține citrice, piersici sau alune?

Nu. Acestea sunt note naturale de degustare, nu ingrediente adăugate. Informațiile despre alergeni se verifică separat, în documentația de producție și ambalare.

Ce reprezintă scorul de 85?

Este scorul de cupping comunicat pentru blend. Nu este un rating al clienților și nu îl prezentăm drept certificare SCA.

Pentru ce metode este recomandată?

Recomandarea principală este espresso la portafiltru. Blendul poate fi preparat și la V60, Origami, AeroPress sau French press.

Este potrivit pentru băuturi cu lapte?

Da, însă laptele va evidenția componenta de ciocolată și alune și va reduce percepția notelor citrice și florale.

Livrare, plată, retur și informații legale

Livrare

Livrăm în toată România în 2–4 zile lucrătoare de la confirmarea comenzii.

Cafeaua se prăjește la comandă, în loturi mici. De aceea intervalul poate ajunge la maximum 14 zile în perioadele cu cerere mare — îți spunem exact când, la confirmarea comenzii.

Comenzile pentru HoReCa și livrările pe bază de contract se programează separat. Scrie-ne și stabilim ritmul.

Politica de livrare completă

Plată

Accepți cardul (plata este procesată securizat, cu autentificare 3-D Secure) sau plata la livrare, acolo unde curierul o permite.

Prețurile afișate includ TVA. Pentru firme emitem factură cu datele companiei — le completezi la finalizarea comenzii.

Retur și reclamații

Ai dreptul să te retragi din contract în 14 zile de la primirea coletului, fără să motivezi decizia (OUG 34/2014).

Excepție prevăzută de lege: produsele alimentare sigilate, desigilate după livrare, nu pot fi returnate din motive de igienă și siguranță alimentară. O pungă de cafea nedeschisă se poate returna.

Dacă produsul are un defect, îl înlocuim sau returnăm banii — conformitatea produselor este garantată prin Legea 449/2003 și OUG 140/2021.

Politica de retur completă