Ambalaje ONE Coffee — pungă de 1 kg, pungă cu eticheta Blend ELEPHANTE și cutie metalică

Etiopia, Brazilia, Honduras

Cafea de specialitate Blend ELEPHANTE – Etiopia, Brazilia și Honduras

Blend multiorigine prăjit Omni Light, cu ciocolată, caramel, miere, căpșuni, iasomie și portocală.

Ciocolată și nuciFructatFloralSCA 87

Prăjire

3/6

Aciditate

3/6

Pe stoc, prăjită recent

Pleacă din prăjitorie imediat ce e împachetată.

Când o bei. Cafeaua proaspăt prăjită are nevoie de repaus: 14 zile pentru espresso, 7 zile pentru filtru și ibric. Deschisă mai devreme, gazele rămase din prăjire dau o ceașcă acră și o cremă care se rupe. Nu e un defect al cafelei — e doar prea tânără.

Livrare 2–4 zile lucrătoare în toată România
Retur 14 zile, conform OUG 34/2014
Plată Card securizat 3-D Secure sau ramburs

61,00 leiCafea de specialitate Blend ELEPHANTE...

Povestea

Blend 100% Arabica din Etiopia, Brazilia și Honduras, realizat din cafele procesate natural și spălat. Profilul cu ciocolată, caramel, miere, căpșuni, iasomie și portocală este susținut de o prăjire Omni Light, potrivită pentru espresso, filtru și espressor automat. Scor de cupping comunicat: 87 de puncte.

Elephante este un blend multiorigine care reunește cafele 100% Arabica din Etiopia, Brazilia și Honduras. Formula combină componente procesate natural și spălat, însă asocierea exactă a metodelor cu fiecare origine nu este publicată.

Denumirea blendului este inspirată de contrastul dintre forță și eleganță. În ceașcă, această idee este exprimată prin întâlnirea aromelor dulci de ciocolată, caramel și miere cu note de căpșuni, portocală și iasomie.

Blendul este prăjit într-un profil Omni Light, corespunzător nivelului 3/6, conceput pentru a permite prepararea cafelei atât la espresso, cât și prin metode de filtru.

Proporția fiecărei origini, regiunile, fermele și loturile componente nu sunt publicate. Elephante este un blend creat de prăjitor, nu o cafea single origin și nici un lot cu trasabilitate până la o singură fermă. Aromele descriu blendul final și nu se repartizează pe țări fără degustarea separată a componentelor.

Ciocolata, caramelul, mierea, căpșunile, iasomia și portocala sunt note de degustare. Cafeaua nu conține aceste ingrediente și nu are arome adăugate.

Povestea originii

Forță și eleganță

Elefantul este folosit în identitatea produsului ca simbol al forței, echilibrului și eleganței. Este o poveste de brand, nu o afirmație tehnică despre cafea.

Identitatea blendului este dată de combinarea a trei țări de origine, de utilizarea procesărilor naturale și spălate, de profilul propriu de prăjire și de gustul obținut după combinarea componentelor.

Despre varietăți

Sunt menționate Catuai, Caturra și soiuri tradiționale etiopiene. Termenul Heirloom, folosit uneori pentru ultima categorie, este o denumire comercială largă, nu numele unei varietăți anume.

Ce nu afirmăm

Regiunile, fermele și producătorii componentelor nu sunt comunicate. Proporția originilor și asocierea fiecărei metode de procesare cu o anumită origine nu sunt publicate.

Scorul de 87 de puncte este punctajul de cupping comunicat pentru blend. Nu reprezintă un rating al cumpărătorilor, o medie a recenziilor sau o certificare SCA.

Sustenabilitate

Prăjim la comandă, în loturi mici, la prăjitoria din Mogoșoaia, care merge pe energia propriilor panouri fotovoltaice. Cumpărăm cafea verde cu trasabilitate: pentru fiecare lot scriem exact cât știm despre fermă și despre stația de procesare, iar unde nu știm, spunem asta. Nu revendicăm certificări ecologice sau de comerț echitabil pe care nu le avem în acte.

Repausul după prăjire — de ce nu o bei a doua zi

În timpul prăjirii, boaba produce dioxid de carbon și îl ține închis în ea. În primele zile după prăjire îl eliberează rapid. Gazul ăsta stă între apă și cafea și împiedică extracția: espresso-ul curge neuniform, crema se umflă și se rupe, iar în ceașcă rămâne o aciditate ascuțită, fără dulceața din spatele ei.

De asta recomandăm 14 zile de repaus pentru espresso și 7 zile pentru filtru și ibric. Espresso-ul are nevoie de mai mult pentru că extracția sub presiune e cea mai sensibilă la gaz.

Ține punga închisă, la temperatura camerei, departe de lumină. Nu la frigider: condensul face mai mult rău decât cele câteva zile de așteptare.

Data prăjirii e pe pungă. Dacă o primești la două zile după prăjire și o bei imediat, nu cafeaua e de vină — e doar prea devreme.

Ce gust are

Profilul aromatic, notă cu notă

Ciocolată. Sugerează o bază dulce de cacao și o senzație rotundă.

Caramel. Descrie o dulceață caldă, ușor prăjită.

Miere. Adaugă impresia unei dulceți fine și persistente.

Căpșuni. Indică o componentă fructată dulce, cu o posibilă impresie discret acidulată.

Iasomie. Sugerează o aromă florală fină și parfumată.

Portocală. Descrie o componentă citrică mai dulce și mai rotundă decât lămâia sau grepfrutul.

Aromele descriu blendul final și nu se repartizează pe țări fără degustarea separată a fiecărei componente.

Cafeaua nu conține ciocolată, caramel, miere, căpșuni, iasomie sau portocală. Acestea sunt note naturale de degustare.

Este blendul cel mai expresiv din gamă: dulce și rotund pe de o parte, fructat și floral pe de alta. Prăjirea Omni Light îl face să funcționeze și la espresso, și la filtru, și la espressor automat.

Pentru cappuccino sau flat white, folosește un espresso concentrat. Laptele evidențiază ciocolata și caramelul, dar reduce percepția iasomiei și a citricelor.

Rețete și preparare

Espresso

Cafea: 18 g
Băutură obținută: 36–40 g
Raport: aproximativ 1:2
Temperatură: 92–94°C
Timp: 27–31 de secunde

Pentru evidențierea notelor fructate și florale, extinde extracția spre 40–42 g.

Filtru — V60

Cafea: 16 g
Apă: 240 g
Raport: 1:15
Temperatură: 92–94°C
Măcinare: medie-fină
Timp: 2:45–3:15

Chemex

Cafea: 20 g
Apă: 320 g
Raport: 1:16
Temperatură: 93–94°C
Timp: 3:30–4:15

AeroPress

Cafea: 15 g
Apă: 225 g
Temperatură: 91–93°C
Timp total: aproximativ două minute

Espressor automat

Intensitate: medie
Temperatură: medie-ridicată
Băutură: 35–50 ml
Pentru cafea lungă: espresso peste care se adaugă separat apă fierbinte

Cold brew

Cafea: 70 g
Apă: 1 litru
Măcinare: grosieră
Timp: 12–16 ore la rece

După filtrare, rețeta poate fi diluată în funcție de concentrația obținută.

Merge pe espressoarele automate

Am marcat cafeaua asta ca potrivită pentru aparatele de mai jos. Pe fiecare pagină găsești ce cere aparatul și cum îl reglezi.

Philips De'Longhi Jura Saeco Siemens EQ Krups Melitta Tchibo

Întrebări frecvente

Ce este blendul Elephante?

Este un blend 100% Arabica realizat din cafele provenite din Etiopia, Brazilia și Honduras.

Este o cafea single origin?

Nu. Elephante este un blend multiorigine creat prin combinarea mai multor cafele.

Cum sunt procesate cafelele?

Blendul conține cafele procesate natural și spălat. Asocierea fiecărei metode cu o anumită origine nu este publicată.

Ce varietăți conține?

Sunt menționate Catuai, Caturra și soiuri tradiționale etiopiene. Formula varietală completă nu este publicată.

Care este proporția fiecărei origini?

Proporțiile nu sunt publicate. Rețeta exactă aparține prăjitorului.

Ce gust are?

Profilul comunicat include ciocolată, caramel, miere, căpșuni, iasomie și portocală.

Conține fructe, miere sau ciocolată?

Nu. Acestea sunt note de degustare naturale, nu ingrediente sau arome adăugate.

Ce reprezintă scorul de 87?

Este scorul de cupping comunicat pentru blend. Nu este un rating al clienților și nu îl prezentăm drept certificare SCA.

Ce înseamnă prăjire Omni Light?

Este un profil de prăjire deschis și versatil, conceput pentru prepararea atât la espresso, cât și la filtru.

Pentru ce metode este recomandată?

Este recomandată pentru espresso, filtru și espressor automat. Poate fi preparată și la AeroPress, Moka Pot sau cold brew.

Livrare, plată, retur și informații legale

Livrare

Livrăm în toată România în 2–4 zile lucrătoare de la confirmarea comenzii.

Cafeaua se prăjește la comandă, în loturi mici. De aceea intervalul poate ajunge la maximum 14 zile în perioadele cu cerere mare — îți spunem exact când, la confirmarea comenzii.

Comenzile pentru HoReCa și livrările pe bază de contract se programează separat. Scrie-ne și stabilim ritmul.

Politica de livrare completă

Plată

Accepți cardul (plata este procesată securizat, cu autentificare 3-D Secure) sau plata la livrare, acolo unde curierul o permite.

Prețurile afișate includ TVA. Pentru firme emitem factură cu datele companiei — le completezi la finalizarea comenzii.

Retur și reclamații

Ai dreptul să te retragi din contract în 14 zile de la primirea coletului, fără să motivezi decizia (OUG 34/2014).

Excepție prevăzută de lege: produsele alimentare sigilate, desigilate după livrare, nu pot fi returnate din motive de igienă și siguranță alimentară. O pungă de cafea nedeschisă se poate returna.

Dacă produsul are un defect, îl înlocuim sau returnăm banii — conformitatea produselor este garantată prin Legea 449/2003 și OUG 140/2021.

Politica de retur completă